Kom mel, vaniljesukker og salt op i en skål og rør det sammen.

Rør mælken i og pisk dejen godt igennem, så der ikke er klumper i dejen.

Pisk æggene i et ad gangen, til en lind og ensartet dej.

Smelt 25 gram smør og rør det ud i dejen. Lad dejen hvile på køkkenbordet i 10 minutter.

Varm panden godt op med smør til stegning, uden at smøren brænder på.

Kom cirka en 1/2 - 3/4 dl dej på panden og fordel dejen.

Bag pandekagerne et par minutter på hver side, til de er let gyldne og lækre.

Server de lækre pandekager med is, marmelade, chokoladesauce eller noget helt andet.