Servings: Portioner
Mørbradbøffer på grill
Mørbradbøffer på grill er altid godt, og ikke kun om sommeren.
Ingredienser
- 2 stk. Svinemørbrad
- Olivenolie
- Krydderier salt og peber
- 1 kilogram Kartofler
- Olivenolie
- Krydderier salt og peber
- 500 gram Gulerødder lange og slanke, skrabede og med top og bund skåret af
- Olivenolie
- Krydderier salt og peber
Sådan gør du
Mørbradbøffer
- Skær den lange sene af mørbraderne og afpuds dem.
- Skær dem i bøffer og pensl med en blanding af olie, salt og peber.
- Grill bøfferne i cirka 3 minutter på hver side ved høj varme, så de får en god stegeskorpe og forbliver let rosa indeni.
Kartofler på grill
- Skrub kartoflerne og skær dem i både.
- Put dem i en pose med salt, peber og olie og ryst godt, så olie og krydderier fordeles på alle kartofler.
- Tilbered kartoflerne i en støbejernspande direkte på grillen, til de er møre.
Gulerødder
- Kog de skrabede gulerødder i et par minutter i letsaltet vand.
- Aftør dem og pensl dem let med olie.
- Giv gulerødderne 2 minutter sammen med kartoflerne på grillen.
Servering
- Server de grillede mørbradbøffer sammen med de ristede kartofler og gulerødder samt Harico verts fra frost, der er kogt i et minut.