Servings: Portioner
Kartoffelmos
Min version af den perfekte kartoffelmos!
Ingredienser
- 1.5 kilogram Kartofler vælg en sort, der egner sig til mos
- 75 gram Smør
- 1 deciliter Mælk eller kogevand fra kartoflerne
- Krydderier salt og peber
- Muskatnød kan undlades
Sådan gør du
- Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker.
- Kom dem i en gryde og hæld vand på, til det dækker kartoflerne. Kom ikke salt i vandet!
- Kog kartoflerne til de er helt møre. Det tager cirka 20 minutter.
- Hæld vandet fra kartoflerne og tilsæt smør i mindre stykker.
- Mos kartoflerne med dit foretrukne redskab - f.eks. en elpisker - og tilsæt mælk eller kogevand fra kartoflerne, til mosen har en passende konsistens.
- Smag mosen til med salt, peber og evt. revet muskatnød.
Noter
Bruger du mælk i din kartoffelmos, så varm den evt. op i mikroovnen, inden du kommer den i mosen.
Brug evt. hvid peber i kartoffelmos. Smagen er den samme, men nogle foretrækker, at man ikke kan se de små, sorte peberkorn.