Skær bacon i mindre stykker/tern.

Pil løgene og skær midt over. Skær dem herefter i tynde skiver.

Opvarm en stegepande og steg bacon herpå, til den er tilpas sprød og gylden.

Tag den stegte bacon af panden og læg dem på en tallerken. Sæt til side.

Steg løgene i baconfedtet, til de er gyldne og bløde. Tilsæt evt. lidt smør, hvis der ikke er tilstrækkeligt med baconfedt.

Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker.

Kom dem i en gryde og hæld vand på, til det dækker kartoflerne. Kom ikke salt i vandet!

Kog kartoflerne til de er helt møre. Det tager cirka 20 minutter.

Hæld vandet fra kartoflerne og tilsæt smør i mindre stykker.

Mos kartoflerne med dit foretrukne redskab – f.eks. en elpisker – og tilsæt mælk, til mosen har en passende konsistens. Jeg bruger dog et piskeris til at mose dem med ?

Smag mosen til med salt, peber og eventuelt revet muskatnød.

Server kartoffelmosen med bacon/løgblandingen og pynt af hakket persille.