Go Back
–+ servings
Servings: 1 Kage

Roulade med chokolade og smørcreme

Står du tilbage med chokoladekagerester? Her er den perfekte måde at anvende den på, nemlig i en lækker chokoladeroulade. 
Author: Anette Søstrøm Asmussen
Ret: Bagning
Køkken: Dansk
Keyword: Bagning, Chokolade, Dessert, Kage, Rester, Stop Madspild
Forb. tid: 1 time
Tilb. tid: 40 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

Rouladedejen

  • 1 stk. Chokoladekage se link til opskrift i vejledningen
  • 2.5 deciliter Mælk
  • 125 gram Mørk chokolade smeltet

Smørcreme

  • 250 gram Smør blødt
  • 250 gram Flormelis
  • 1 tsk. Vaniljesukker eller vanillepulver
  • 2 spsk. Mælk

Chokoladeovertræk (pynt)

  • 200 gram Mørk chokolade til overtræk
  • Flormelis til drys
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

Kage:

  • Kagen, vi brugte til rouladen, finder du opskriften på her.
  • Det fungerede fint, men du kan i princippet bruge en hvilken som helst chokoladekage til opskriften.
  • Smuldr kagen i en skål.
  • Kom mælk og smeltet, mørk chokolade ned i skålen med den smuldrede kage.
  • Rør/bland alt godt sammen, til du har en blød og ensartet masse.
  • Placer et stykke plastfilm på bordet. Længden skal være cirka den samme, som du ønsker, rouladen skal have.
  • Placer chokolademassen på filmen.
  • Tag endnu et stykke film i samme størrelse og læg det over chokolademassen.
  • Rul nu massen ud med en kagerulle, så den dækker hele overfladen mellem de to stykker film.

Smørcreme:

  • Kom blødt smør, vaniljesukker, flormelis og mælk i en skål.
  • Pisk ingredienserne sammen med en elpisker, til du har en luftig og glat smørcreme.

Samling af kagen:

  • Fjern det øverste stykke plastfilm fra chokolademassen.
  • Placer smørcremen i klatter og smør den herefter jævnt ud over "chokoladebunden".
  • Rul ved hjælp af det nederste stykke plastfilm kagen sammen som en roulade.
  • Rul filmen stramt omkring den færdigrullede roulade, så den holdes sammen, mens den hviler på køl.
  • Læg rouladen i køleskabet i en times tid, til den er kold.
  • Smelt chokoladen til overtræk.
  • Placer den kolde roulade på en rist og hæld chokoladen ud over den, så hele kagen dækkes af chokolade.
  • Sæt den rouladen tilbage i køleskabet og lad den stå på køl, til chokoladen er stivnet.
  • Drys igennem en sigte et tyndt lag flormelis ud over rouladen.
  • Server kagen skåret i tynde skiver.

Noter

Tip: Der var lidt for meget kage i forhold til smørcreme efter vores smag.
Næsten gang vil jeg derfor enten kun bruge en halv portion af kagen eller en dobbelt portion af smørcremen
Du kan se hele processen som video her:
{"preview_thumbnail":"/sites/default/files/styles/video_embed_wysiwyg_preview/public/video_thumbnails/CxNW0shUsC8.jpg?itok=127vnfKP","video_url":"https://www.youtube.com/watch?v=CxNW0shUsC8","settings":{"responsive":1,"width":"854","height":"480","autoplay":1},"settings_summary":["Embedded Video (Responsivt, autoplaying)."]}