Go Back
–+ servings
Servings: 4 personer

Mormor frikadeller - det blir’ ikk’ bedre!

Frikadeller kan alle lide, og i mange hjem står retten på bordet med jævne mellemrum. Opskriften her er på den klassiske, danske frikadelle af hakket svinekød og uden tilsætning af mærkelige krydderier eller lignende
Author: Anne Mette Autzen
Ret: Hovedret
Køkken: Dansk
Keyword: Aftensmad, Året rundt, Danmark, Dansk mad, Familiemad, Frikadeller, Hakket Svinekød, Mormormad, Svinekød
Forb. tid: 40 minutter
Tilb. tid: 15 minutter

Grej

[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 500 gram Hakket svinekød
  • 1.5 tsk. Salt
  • 1 stk. Løg
  • 1 stk. Æg
  • 1.5 deciliter Mælk
  • 3 spsk. Hvedemel
  • Peber
  • Smør til stegning
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Kom det hakkede svinekød i en skål.
  • Tilsæt salt og rør kødet sejt - brug gerne elpiskerens dejkroge.
  • Pil løget og riv det fint.
  • Kom revet løg, hvedemel, peber, mælk og æg ned til kødet.
  • Rør farsen godt sammen, til konsistensen er passende.
  • Stil skålen på køl i cirka 30 minutter.
  • Rør farsen igennem. Den skal være tilpas fast til, at du kan forme den til pæne, runde frikadeller.
  • Form 10-12 frikadeller og steg dem gyldne og gennemstegte på en pande i rigeligt smør.
  • Server med dit foretrukne frikadelle-tilbehør!

Noter

Du kan bruge hakket kalv/flæsk i stedet for hakket svinekød.