Go Back
–+ servings
Servings: 125 stk.

Nøddehapsere småkager

Author: Anette Søstrøm Asmussen
Keyword: Bagning, Danmark, Jul, Mormormad, Småkager
Forb. tid: 1 time 30 minutter
Tilb. tid: 8 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 500 gram Hvedemel
  • 190 gram Flormelis
  • 375 gram Smør koldt
  • 1 stk. Æg
  • 75 gram nødder hasselnødder eller valnøddekerner
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Kom mel og flormelis i en stor skål eller dejfad.
    Skær smørret i mindre stykker og kom dem i melblandingen.
    Smuldr smørret i melblandingen, til smørret er findelt og ligner revet parmesan.
    Saml dejen med ægget. 
    Ælt alle ingredienserne sammen til en ensartet dej. Ælt så kort tid som muligt, stop, når dejen hænger sammen.
    Hak nødderne fint og ælt dem ind i dejen.
    Del dejen i 3 lige store portioner.
    Rul dem til pølser med en diameter på cirka 4 centimeter.
    Læg dem i køleskabet og lad dem blive helt kolde.
    Skær dejen ud i skiver på cirka 3 millimeter.
    Læg småkagerne på bageplader beklædt med bagepapir.
    Bag småkagerne i 6-8 minutter ved 200 grader almindelig ovn (varmluft 180 grader).
    Lad de færdigbagte småkager afkøle på en bagerist.