Servings: Person
Spejlæg
Ingredienser
- 1 stk. Æg eller flere, efter appetit
- Smør til stegning
- Krydderier salt og peber
Sådan gør du
- Opvarm en pande til middel varme. Smelt en god skefuld smør på panden. Slå et eller flere æg forsigtigt ud i en lille skål. Hæld forsigtig ægget fra skålen og over på panden. Gentag processen, hvis du steger flere æg. Lad ægget få tid til at "sætte sig", uden at du rører panden. Steg spejlæggene i 2-4 minutter afhængig af, hvor gennemstegte du ønsker dem. Tag panden af blusset og lad æggene hvile på panden i cirka et minut. Krydr æggene med salt og rigeligt friskkværnet peber. Serveres straks!