Rul butterdejen ud i en stor firkant og smør pikantost ud over på 2/3 af dejen.

Vip den 1/3 af dejen, der ikke er dækket af ost, ind over den øvrige dej.

Vip igen det første lag ind over de andre to. Der skal nu gerne være 3 lag.

Pisk ægget sammen med en gaffel i en dyb tallerken.

Pensl frøsnapperne med sammenpisket æg og drys sesamfrø og blå birkes over.

Pres firkanten lidt flad og skær den ud i strimler (cirka 3 cm. brede. og cirka 10 stk. i alt).

Lav et snit i strimlen næsten hele vejen op, men lad cirka 3 cm. forblive i enden.

Tag fat i hver ende af strimlen, og sno den. Sørg for at samle enderne igen, når dejen er snoet.

Læg frøsnapperne på en bageplade med bagepapir.

Bag dem ved 200 grader i cirka 15-20 minutter.