Go Back
–+ servings
Servings: 8 stk.

Belgiske vafler

Belgiske vafler er for mange noget, der kun hører sig til en sjælden gang imellem. Det er en fejl - især hvis det er tiden i køkkenet, der er årsagen.
Author: Anette Søstrøm Asmussen
Keyword: Bagning, Brunch, Dessert, Junk Food de Luxe, Morgenmad, Vafler
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 2 stk. Æg
  • 3 deciliter Mælk
  • 250 gram Hvedemel
  • 3 tsk. Bagepulver
  • 1.5 tsk. Vaniljesukker
  • 70 gram Sukker
  • 200 gram Smør smeltet
  • Smør ekstra til bagning
  • 75 gram Mørk chokolade
  • 0.25 liter Piskefløde
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Varm chokoladesauce:

    Hæld fløden i en tykbundet gryde og kog den op.
    Lad fløden koge ved jævn varme og under konstant omrøring i cirka 3 minutter.
    Hak chokoladen fint.
    Tag gryden af varmen og kom chokoladen i. Rør til chokoladen er smeltet.
    Varm atter chokoladesaucen op ved jævn varme og under omrøring.

    Belgiske vafler:

    Kom æg og mælk i en skål.
    Pisk det sammen med en elpisker (eller brug en røremaskine).
    Bland hvedemel, sukker, bagepulver og vaniljesukker.
    Tilsæt de tørre ingredienser til mælke/æggeblandingen .
    Rør alt godt sammen.
    Kom til sidst det smeltede smør i dejen.
    Belgiske vafler
    Opvarm et belgisk vaffeljern med lidt smør.
    Bag vaflerne gyldne og sprøde.
    Belgiske vafler
    Server de belgiske vafler med hjemmelavet vaniljeis og varm chokoladesauce.