Servings: stk.
Grove pølsehorn
Pølsehorn er populære blandt børn, og bager du dem selv af en dej, der indeholder groft mel samt bruger pølser af god kvalitet.
Ingredienser
- 0.5 package Gær svarer til 25 gram
- 2.5 deciliter Mælk
- 25 gram Smør
- 2 tsk. Sukker
- 1 tsk. Groft salt
- 120 gram Fuldkornshvedemel
- 300 gram Hvedemel evt. lidt mere
- Pølser Pølsehorns- eller cocktailpølser.
- Vand til pensling
- Sesamfrø til pynt
Sådan gør du
- Smørret smeltes i en gryde.
- Hæld mælken i smørret og kom væsken i en stor skål eller dejfad.
- Smuldr gæren i væsken og tilsæt salt og sukker.
- Rør alt sammen med en håndpiskeris, til gæren er opløst.
- Tilsæt fuldkornshvedemel og rør godt i dejen.
- Kom hvedemel i og rør/ælt dejen sammen, til den er smidig og elastisk.
- Dæk skålen med en badehætte eller et fugtigt viskestykke.
- Lad dejen hæve i 60 minutter.
- Tag dejen ud på et meldrysset bord og del den i 6 stykker.
- Rul hvert dejstykke ud til en lang pølse.
- Sno dejen om de valgte pølser, til de er dækket af dej.
- Placer pølsehornene på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Lad dem efterhæve i 15 minutter.
- Pensl pølsehornene med vand og drys dem med sesamfrø.
- Bag dem ved 200 grader i cirka 20 minutter, til de er gyldne og gennembagte.
- Lad dem afkøle på en bagerist.