Servings: personer
Kartoffelroser
Ingredienser
- 4 stk. Bagekartofler
- 50 gram Smør + lidt til formen.
- Timian frisk eller tørret
- Krydderier salt og peber
Sådan gør du
- Skræl kartoflerne og skær dem i meget tynde skiver - helst på et mandolinjern. Udvand kartoflerne ved at lægge dem i en skål og dække kartoffelskiverne med vand. Lad dem stå en time og skift meget gerne vandet undervejs. Dup kartoflerne tørre med et viskestykke - det er vigtigt, at de er helt tørre. Smør en muffinform af metal eller silikone med smør. Smelt smør og timian sammen i en lille gryde. Arranger kartoffelskiverne i muffinformen som vist på billedet. De vil nu danne en form som en rose. Læg en kugle stanniol i midten af roserne for at forhindre, at de falder sammen og mister formen. Pensl kartoffelroserne med lidt af det smeltede smør og drys dem med salt og peber. Bag dem i ovnen ved 200 grader i cirka 30 minutter, til de er sprøde og gyldne. Pensl dem undervejs med smørret, det forhindrer, at overfladen tørrer ud. Server de flotte kartoffelroser som tilbehør til kød.
