Servings: lagkagebunde
Lagkagebund
En god basisopskrift på lækre hjemmelavede lagkagebunde! Se vores bedste fif til at skære lagkagebundene ud helt uden problemer.
Ingredienser
- 4 stk. Æg
- 1.75 deciliter Sukker
- 2.5 deciliter Hvedemel
- 1 tsk. Bagepulver
Sådan gør du
- Slå æggene ud i en skål og tilføj sukker.
- Pisk det luftigt.
- Kom mel og bagepulver i en skål for sig og bland det sammen, inden det sigtes over i skålen med æggesnapsen.
- Smør en springform (min er Ø 24 centimeter) og hæld dejen i formen. Brug bagsiden af en spiseske til at skubbe dejen fra midten og ud mod kanten af springformen, for at undgå at den hæver for meget op i midten - vi vil gerne have den så flad som muligt.
- Bag den i bunden af en forvarmet ovn ved 200 grader celsius i 30 minutter. Hvis du synes, den bliver for mørk på toppen, kan du dække den til med et stykke bagepapir, imens den bager færdig.
- Tag kagen ud af ovnen og vend den ud af springformen, så den ligger "på hovedet". Lad den køle af på en rist.
- Flæk kagen i 3 tynde lagkagebunde med en kniv. Sæt 8-10 tandstikker i en lige linje rundt om kagen, for nemt at markere, hvor du vil lægge det første snit. På den måde har kniven noget at navigere efter.