Go Back
–+ servings
Servings: 4 glas

Syltede blommer

Syltede blommer er et lækkert tilbehør til is, kager og desserter. Denne opskrift er supersmart, da den samme sukkerlage deles i to portioner og tilsættes hver sin spiritus.
Author: Lotte Weber
Ret: Syltning
Køkken: Dansk
Keyword: Dessert, Efterår, frugt, råsyltning, Sensommer, Syltning, Tilbehør
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 15 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 1.5 kilogram Blommer
  • 2 deciliter Vand
  • 0.5 deciliter Eddike
  • 500 gram Rørsukker
  • 1 stk. Vaniljestang
  • 1.5 deciliter Rom
  • 1.5 deciliter Portvin
  • Atamon
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Halver blommerne og fjern stenene.  
  • Fordel blommerne i 4 patentglas/sylteglas (skoldede og eventuelt skyllet i atamon).
  • Flæk vanillestangen og skrab kornene ud med en lille skarp kniv. "Mos" vanillekornene sammen med lidt af sukkeret for at skille kornene ad. 
  • Kom vand, eddike, vanillesukker og sukker i en gryde og giv det et opkog. 
  • Når sukkeret er opløst, tages blandingen af varmen.
  • Den ene halvdel af sukkerlagen tilsættes rom, og den anden halvdel tilsættes portvin.
  • Hæld romlagen over blommerne i to af glassene og hæld portvinslagen over blommerne i de to andre glas.
  • Luk glassene og opbevar dem køligt.