Servings: personer
Chokoladetærte
En hurtig og nem kageopskrift med få ingredienser. Læg dertil, at den smager som en drøm og kan forberedes dagen før, den skal bruges.
Ingredienser
- 80 gram Smør
- 150 gram Digestive kiks
- 250 gram Mørk chokolade cirka 70% chokolade
- 3 deciliter Piskefløde kan erstattes af 250 gr. smeltet smør
- Mælkechokolade til pynt
Sådan gør du
Kiksebund:
- Placer ringen af en springform - cirka 22 centimeter i diameter - på det fad, du vil servere tærten.
- Smelt smørret i en lille gryde.
- Knus kiksene, du kan komme dem i en frysepose og bruge en kagerulle til at knuse dem til smulder, eller brug din foodprocessor. Kiksene skal bare knuses groft, så stop, før det bliver til fintmalet rasp!
- Kom kiksesmuldret i en skål og bland det smeltede smør i.
- Tryk blandingen ud i bunden af formen, brug eventuelt bagsiden af en ske.
- "Dejen" skal på intet tidspunkt være en fast masse (som en mørdej), men blot en smuldrende blanding.
Chokoladefyld:
- Bring fløden i kog – her kan du fint bruge den samme gryde, som du brugte til smørret.
- Hak chokoladen groft.
- Når fløden koger, tages gryden af varmen, og den hakkede chokolade tilsættes.
- Rør rundt til du har en glat, tyknet masse.
- Hæld chokoladeblandingen over kiksebunden, dæk formen til (fx med husholdningsfilm eller en tallerken) og stil den på køl, til den er stivnet (tager cirka 2-3 timer).
- Tag kagen ud af køleskabet. Høvl fine, tynde skiver af mælkechokolade ud over kagen - nemmest med en kartoffelskræller.
- Brug en skarp kniv til at skære fine stykker af tærten.
Noter
Tip: skal det gå stærkt, kan du sætte kagen i fryseren for at stivne. Tag den ud efter cirka 1 time.