Servings: Portioner
Ristede løg-ringe
Prøv at lave ristede løg selv. Det er nemt, og resultatet kan på ingen måde sammenlignes med dem, du får ved pølsevognen
Ingredienser
- 2 stk. Løg
- Hvedemel
- 1 liter Olie smagsneutral, fx vindruekerneolie
Sådan gør du
- Pil løgene og skær dem i tynde ringe. Brug evt. et mandolinjern, så bliver de pæne og ensartede.
- Vend løgringene i hvedemel og læg dem i en sigte, så overskydende mel drysser af.
- Opvarm olien. Tjek, om den er varm nok, ved at sætte en tændstik (enden uden svovl) ned i olien, og hvis det syder og bobler omkring olien, er den varm nok.
- Læg løgene i gryden, og når de er gyldenbrune, tages de op med en hulsi.
- Læg de ristede løg på fedtsugende papir og lad dem køle af.
- Du kan bruge samme metode til hakkede løg og forårsløg, skåret i mindre stykker.
