Servings: Stk
Havregrødsboller
Ingredienser
- 200 gram havregrød Eller den mængde du har tilbage
- 5 gram Tørgær Eller en halv pakke almindelig gær
- 15 gram Sukker
- 15 gram Groft salt
- 0.5 deciliter Olie smagsneutral
- 5 deciliter Vand lunkent vand
- 100 gram Fuldkornshvedemel kan erstattes med andre meltyper
- 650 gram Hvedemel
Sådan gør du
- Kom gær, sukker, salt, havregrød, olie og vand op i en røreskål og rør det hele godt sammen. Rør melet i lidt af gangen, til du har en lækker og let dej. Dejen skal klistre en smule uden dog at klistre fast til fingrene. Lad dejen hæve under en badehætte, et fugtigt viskestykke eller husholdningsfilm i 30 minutter. Vend dejen ud på et let meldrysset bord og dej den i 10 stykker. Rul hvert stykke dej til en bolle, uden at slå luften ud af dejen. Sæt bollerne til at efterhæve på en bageplade beklædt med bagepapir i 30 minutter under et viskestykke. Varm ovnen op til 250 grader varmluft. Når ovnen er varm, pensles bollerne med mælk og bages i 10 minutter. Når bollerne sættes ind i ovnen, skrues den ned på 210 grader varmluft. Lad bollerne køle af på en bagerist.