Go Back
–+ servings
Servings: 3 personer

Laksetatar med grønt og rørt rygeostcreme

Author: Anne Mette Autzen
Keyword: Aftensmad, Fisk, Forret, Frokost, Laks
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 15 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 250 gram Laksefilet ferskrøget
  • 1 spsk. Dild hakket
  • 1 spsk. Persille hakket
  • 1.5 tsk. Citronsaft
  • 1 tsk. Citronskal fintrevet
  • 1 spsk. Kapers finthakkede
  • 1.5 spsk. Rødløg finthakket
  • 2 tsk. Olivenolie
  • Salt
  • Peber
  • 3 spsk. rygeost
  • 2 spsk. Creme Fraiche
  • Citronsaft
  • 1 stk. Agurk
  • rugbrødschips knuste
  • salat gerne friseésalat
  • 0.25 tsk. Sennep dijonsennep
  • 0.25 tsk. Balsamico
  • 0.5 tsk. Olivenolie
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Laksetatar:

    Skær laksen i meget små tern. Rør laks og alle de øvrige ingredienser sammen i en skål. Smag tataren til - sørg især for, at der er nok salt, peber og citronsaft i.
    Skyl og tør salatbladene. Bland sennep, balsamico, olivenolie, salt, peber, evt. citronsaft og honning/sukker til en dressing. Smag dressingen til - der må gerne være lidt "riv" i den. Vend salatbladene med dressingen. 
    Skyl og skær agurken i tynde skiver og læg dem på tallerkenerne (se billedet). Anret tataren ovenpå agurkerne og top med salaten, en skefuld rygeostecreme og de knuste rugbrødschips.
     

    Rygeostecreme:

    Rør rygeost og cremefraiche sammen og smag til med salt, peber og citronsaft.  

     

    Laksetatar
     
    Laksetatar