Servings: stk
Fyldt svinemørbrad i svøb
Skal der svinemørbrad på panden eller grillen, så er denne udgave måske lige noget for dig. Fyld svinet, med krydderurter fra haven og nyd et god stykke gris.
Ingredienser
- 1 stk. Svinemørbrad afpudset
- 1 stk. Løg
- 1 fed Hvidløg
- 0.5 bundt Bredbladet persille
- 0.5 bundt Basilikumblade
- 1 pakke Serranoskinke (reklamelink)
- 10 gram Smør til stegning af fyldet
- Salt
- Peber
Sådan gør du
- Afpuds svinemørbraden og lad den ligge på et skærebræt imens fyldet laves.
- Snit løg, hvidløg og krydderurter og steg det kort på en pande med smør ved middelvarme til løg og hvidløg er møre, men ikke gyldne.
- Imens fyldet står og steger, laves der en lomme på langs af svinemørbraden.
- Når fyldet er klart kommes det ind i lomme på svinemørbraden, og krydder med salt og peber, uden på mørbraden.
- Rul et stykke husholdningsfilm ud på bordet og læg serranoskinken i forlængelse af hinanden på filmen.
- Placer svinemørbraden med åbningen ned mod serranoskinken, og rul svinemørbraden ind i serranoskinken.
- Brug husholdningsfilmen, til at rulle dine svinemørbradspølse stramt op.
- Steg min svinemørbrad ved middel varme i 5-7 minutter på hver side.
- Lad den færdig stegte svinemørbrad hvile i 7-10 minutter på et skærebrat inden den skæres i skiver.
- Serveres med nye kartofler og sommergrønt eller lækre polenta fritter.
- God appetit.
Noter
Annonce: Vores vinsamarbejdspartner BayVine.dk anbefaler følgende: Vi anbefaler Quinta Sardonia Sardon: Quinta Sardonia Sardon er den nye vin af Quinta Sardonia, som blev produceret for første gang i årgangen 2014. Den er lavet primært på Tempranillo, og en smule Cabernet Saubignon, Garnacha og Malbec. Selve vinstokkene er over 35 år gamle, faktisk er nogle af vinstokkene over 100 år gammel. En super lækker vin, til en super lækker mørbrad.