Go Back
–+ servings
Servings: 4 personer

Ceviche af pighvar

Author: Per Asmussen
Keyword: Fisk, Forret, Frokost, Pighvar, Pighvarfilet, tapas
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 1 time
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 300 gram Pighvar eller anden hvid fisk
  • 2 stk. Citron saften
  • Trøffel kan erstattes med olivenolie
  • Frisk timian
  • 1 stk. Chili frisk
  • Salt
  • Peber
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Start med at skære fisken i meget små tern på cirka 1 gange 1 centimeter. Læg fisken i en skål.
    Pres citronerne og hak chili meget fint. Udelad eventuelt kernerne, hvis du ikke vil have det meget stærkt. 
    Tilsæt citronsaft, hakket chili, friske timianblade, lidt olie samt salt og peber. Rør det hele godt sammen med fisken. 
    Stil skålen i køleskabet i minimum 1 time. Når fisken er færdigtilberedt, vil den blive "glasagtig" og se næsten kogt ud.  
    ​​​​​​

Noter

Oftest bruges der frisk koriander i ceviche. Det kan du naturligvis også gøre!