Kom gær, salt, sukker og olie op i en røreskål sammen med lunkent vand. Rør gæren ud i vandet.

Riv de vaskede gulerødder og kom dem op i røreskålen.

Rør fuldkornsmelet i lidt ad gangen, til du har en let klister dej.

Lad dejen hvile i 30 minutter, under en badehætte eller husholdningsfilm.

Vend dejen ud på et meldrysset bord og del dejen i 10 stykker og rul dem til boller.

Kom bollerne på en bageplade med bagepapir og lad den hæve i 30 minutter under et viskestykke.

Forvarm ovnen til 180 grader varmluft og bag bollerne 10-15 minutter nederst i ovnen.

Lad bollerne afkøle på en bagerist.