Servings: Personer
Grillet hakkebøf
Rør det hakkede oksekød med fintsnittet, frisk purløg og grill et par lækre hakkebøffer. Serveret med kartofler og agurkesalat er det dejlig retromad i nye klæder.
Ingredienser
- 250 gram Hakket Oksekød
- Purløg fintsnittet
- 1 stk. Agurk
- 1 deciliter Hyldeblomstsaft Koncentreret
- 3 spsk. Æbleeddike
- Salt
- Peber
Sådan gør du
Hakkebøf med purløg
- Ælt hakket oksekød sammen med fintsnittet purløg.
- Form to hakkebøffer og grill dem på en varm grill eller grill-pande ca. 3 minutter på hver side.
Agurkesalat med hyldeblomst
- Snit agurken i meget tynde skiver, brug evt. råkostjernets side, hvor der findes en funktion til at skære i papirtynde skiver.
- Bland hyldeblomssaft, eddike, salt og peber, og hæld det over agurkeskiverne.
- Lav gerne salaten mindst en time før servering, da den bliver bedre af at stå og trække.
Halve, ovnbagte kartofler
- Brug de kartofler, du har, hvis skrællen er grov, skrælles de, ellers kan du blot skrubbe dem grundigt.
- Halver dem, pensl med olie og læg dem på en plade på bagepapir.
- Bagetiden kan variere alt efter hvor store kartofler, du har brugt.
- Regn med ca. 30 min. bagetid ved 200 grader.
Servering
- Server de ovnbagte hakkebøffer med kartofler, agurkesalat og en salat bestående af grønne bønner, edamamebønner, radiser, rødløg, bladselleri, friske ærter, rødløg, ærteskud, feldsalat og frisk purløg.
- Lav gerne en dressing af olie, eddike, lidt sennep samt salt og hæld den over salaten.