Bland spinatbladene, basilikumbladene og den afkølede vegetabilske fond, og purér det i en blender, indtil det er jævnt.

Herefter tilsættes den fede fløde, og det skal krydres med salt og peber for at give smag. Purér derefter blandingen en gang til, indtil den er jævn, sigt væsken for at sikre at der ikke er klumper og hæld den i en sifonflaske.

Skyd herefter et skud 1 lattergas patron i og omryst sifonen kraftigt.

Lad det afkøle i 1-2 timer og herefter er det klar til at lagt ovenpå din smoothie.

Sellerien skal vaskes, skrælles og udskæres i små tern. Herefter vaskes persillen og tørres. Púrer begge med vand, enten en stavblender/blender til det er jævnt.

Tilsæt derefter grapejuicen og æblejuicen, purér igen indtil det er jævnt, og kom det i et glas.