Servings: Portioner
Pulled Chicken
Lækker og simpel opskrift på en dejlig ny-klassiker pulled chicken.
Ingredienser
- 4 stk. Kyllingebryst
- 4 deciliter Barbecue marinade
Sådan gør du
- Der kan sagtens laves en dryrub-marinade, men jeg prøver at holde mig fra sukker, så jeg valgte at marinere kødet i denne hjemmelave bbq sauce uden sukker.
Brug et ildfast fad og beklæd det med sølvpapir. Hæld lidt af marinaden i bunden og placer de 4 kyllingebrystfileter ovenpå. Hæld resten af marinaden på kødet sørg for at det bliver fordelt godt ind i kødet.
Pak fadet ind i staniol og lad det trække i 30 minutter. Det må gerne trække i længere tid hvis du har tiden til det.
Tilbered det i 3,5 timer ved 110 grader varmluft i ovnen.
Derefter skal kyllingen ud af ovnen og over i et nyt fad, hvor det kan trækkes fra hinanden med 2 gafler.
Server det f.eks. i en burgerbolle (burgerbolle/brioche burgerbolle) sammen med coleslaw (coleslaw/coleslaw).