Go Back
–+ servings
Servings: 1 Portion

Hjemmelavet Cæsar salat

Author: Anette Søstrøm Asmussen
Keyword: Aftensmad, Frokost, Kylling, Kyllingeskind, Sommer
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 15 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 1 Hjertesalat
  • 3 Radiser
  • 1 Forårsløg
  • Brødcroutoner
  • Kylling Rester fra dagen før
  • Kyllingeskind Steg skindet sprødt i ovnen under pres
  • Parmesan
  • Stedmoderblomster
  • 0.5 deciliter Creme Fraiche
  • Mynte
  • Bredbladet persille
  • Basilikumblade
  • Citronsaft
  • Salt
  • Peber
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Dressing

    Snit mynte, persille og basilikum og bland det sammen med creme fraiche.
    Smag til med salt, peber og citronsaft.
    Cæsar Salat dressing
     

    Salat

    Del hjertesalaten og skyld den grundigt, inden den rives i mindre stykker.
    Skyld radiser og forårsløg og snit dem i mindre stykker. Vend hjertesalat, radiser og forårsløg sammen.
    Anret det i en dyb tallerken.
    Skær kyllingen i mindre stykker og drys dem i salaten.
    Bræk kyllingeskindet i mindre stykker og fordel skindet i salaten.
    Kom en håndfuld brødcroutoner i salaten og skær/riv lidt parmesan i flager hen over salaten.
     

    Servering

    Hæld den ønskede mængde dressing på salaten og pynt med friske stedmorblomster.
    Velbekomme, en let og lækker sommer salat, inspireret af den klassiske Cæsar Salat.
    Cæsar Salat

Noter

Kyllingeskindet kommer fra den her opskrift.