Surdej
Ingredienser
- 1 deciliter Hvedemel
- 1 deciliter Mel Grahamsmel
- 1 deciliter Rugmel
- 3 deciliter Vand
Sådan gør du
- Bland alle ingredienserne sammen og sørg for at der ikke er klumper i. Læg surdejen i en bøtte (med låg) og lad den stå på køkkenbordet med låget løst på toppen. Lad den stå på køkkenbordet i 4 dage, og husk at piske den igennem et par gange om dagen. Efter 4 dage er surdejen begyndt at blive lidt sur og den er nu klar til at blive brugt.
