Spaghetti med kødboller

Steg de finhakkede løg og hvidløg i olivenolie og tilsæt hvidvinen. Har du ikke hvidvin, så brug f.eks. rødvin.
Når vinen er næsten fordampet, tilsæt så de hakkede tomater og lad det simre i 5-10 minutter.
Tilsæt fløden og lad det igen simre i et par minutter. Smag til med salt, peber, sukker, citronsaft og eddike (f.eks. balsamico).

Start med at hakke løget og hvidløget fint. Blancher hurtigt din oregano og basilikum, hvis du bruger friske krydderurter.
Kødbollerne laves at blande oksehak med oregano, basilikum, salt, peber, hvidløg, revet løg - trillet til små søde kugler.
De skal tilberedes i ovnen i 15 minutter og derefter ned i den lækre varme tomatsovs.
Spaghetti
Kog din spaghetti efter posens anvisninger i rigeligt salt.
Vi beregner typisk 125 gram pr. person.
Servering
Placer spaghettien i bunden af tallerkenen og hæld tomatsovsen med kødboller henover.
Derefter riv rigelige mængder frisk parmesan og en masse frisk basilikum henover.