Go Back
–+ servings
Servings: 4 Portioner

Hjemmelavet falafel

Author: Per Asmussen
Keyword: Aftensmad, friture, Kødfri, Vegetar
Forb. tid: 35 minutter
Tilb. tid: 8 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 800 gram Kikærter Udblødte (fra dåse)
  • 2 clove Hvidløg
  • 1 bunch Persille Frisk
  • 3 stk. Æg
  • 2 tsk. Salt
  • 1 bunch Koriander Frisk
  • 1 tsk. Chili
  • 4 tsk. Spidskommen
  • 2 spsk. Rasp
  • 1 stk. Løg
  • 2 spsk. Citronsaft
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Start med at hakke løget i grove, store stykker og bland dem i en blender sammen med alle ingredienserne.
    Blend det til en fars og lad den hvile i 30 minutter.
    Tænd din frituregryde op 175 grader og form dejen som frikadellestørrelses boller direkte ned i olien (brug ikke kurven, da de vil "brænde" sig fast til olien. De er klar når de er sprøde hele vejen rundt, det tager typisk 6-8 minutter.
    Læg dem på fedtsugende papir og server straks.

Noter

Som alternativ til en frituregryde kan du varme smagsneutral olie op i en gryde/pande.