Bland først alle de tørre ingredienser i en skål og rør dem godt sammen. Vi bruger en røremaskine til det.

Hæld herefter mælken i løbende, stadig under omrøring. Det hjælper til at begrænse mængden af klumper i dejen.

Når al mælken er rørt ud i dejen tilsættes ægget under omrøring.

Varm i mellemtiden en pande op så den er godt varm inden du går i gang med at stege dine pandekager. Det er hemmeligheden der gør at den første pandekage ikke bliver træls. Put lidt smør på panden og øs cirka 1 dl dej på panden og steg det. Når den begynder at boble/få lufthuller skal den vendes.

Når den tages af panden lægges der er en ny lille klat smør på panden og igen 1 dl dej. Fortsæt indtil der ikke er mere dej tilbage og server med syltetøj.