Servings: Stk
Vandbakkelse hjerter
Mors Dag eller et stævnemøde/date. Hjerteformede vandbakkelser passer perfekt til anledningen. Vi giver dig en opskrift her.
Ingredienser
- 80 gram Smør
- 2 deciliter Vand
- 100 gram Hvedemel
- 3 stk. Æg
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Bring vand og smør i kog. Når smør og vand koger, kommes melet i og det røres hurtigt sammen. Når meler slipper gryden, tages gryden af varmen.
- Lad dejen køle lidt af (hvis dejen er for varm når æggene piskes i, vil æggene og dejen ikke samle sig).
- Når dejen er kølet lidt af, piskes æggene i et ad gangen (brug evt. en håndmixer).
- Når alle æg er pisket i og og dejen har samlet sig, skal den op i en sprøjtepose med en stjernetyl. Sprøjt dejen ud på en bageplade med bagepapir i hjerteform.
- Bag vandbakkelserne ved 200 grader varmluft i 15-25 minutter. Lad være med at åbne ovnen før efter der er gået 15 minutter, da dine vandbakkelse vil falde sammen.
- Lad vandbakkelsne afkøle på en bagerist inden de fyldes.