Servings: Portioner
Grillet kylling på rotisserie
Hel kylling grillet på rotisserie. Kyllingen er pakket ind i smør og krydderurter under skindet og tilberedt ved indirekte varme.
Ingredienser
- 1200 gram Hel Kylling
- 1 fed Hvidløg
- 75 gram Smør Blødt
- Bredbladet persille
- Peber
- Salt
- Frisk timian
- 0.25 Citron
- 500 gram Kartoffel
- 0.25 tsk. Sød sennep
- 2 spsk. Mayonnaise Gerne hjemmerørt
- 1 deciliter Creme Fraiche Kan erstattes af tykmælk/A38
- Krydderier Salt, peber, karry og citronsaft
- 4 stk. Majskolber
Sådan gør du
Grillet kylling
- Bland en kryddersmør af smør, persille, salt, peber, timian og revet hvidløg.
- Løsn kyllingeskindet med fingrene lige ved halsen, lav en lomme og fordel smørblandingen med fingrene ind under skindet.
- Gnid kyllingen ind salt og peber både indvendigt og udvendigt.
- Kom en 1/4 citron ind i kyllingen, inden kyllingen sættes på rotisseri og sæt den over på grillen.
- Sæt grillen på cirka 175-200 grader i 45-60 minutter ved indirekte varme.
- Tag kyllingen af grillen og del den i fire stykker.
Kartoffelsalat
- Kog kartoflerne i vand med salt, til de er møre.
- Hæld vandet fra og lad kartoflerne køle af.
- Rør tykmælk, mayonnaise og sennep sammen og smag til med salt, peber, karry og citronsaft.
- Skær kartoflerne i mindre stykker og vend kartoflerne i dressingen.
- Sæt kartoffelsalaten på køl indtil servering og lad dem trække i minimum 15 minutter.
Grillet majskolber
- 30 minutter før kødet er færdig lægges majskolberne på grillen.
- Behold bladene på dem og vend dem hver 5 minut så de får en god brændt grillskorpe på bladene.
- Efter cirka 25 minutter tages de af grillen og "skrælles" fri fra bladene og fimrehårene.
- Skær dem i halve og lad dem stå at køle af i et par minutter før servering.
- Server det hele samlet og velbekomme.
Noter
https://youtu.be/tuCRxpHbbsE