Go Back
–+ servings
Servings: 1 Portion

Klassisk Beer Batter

Beignet dej - perfekt til Fish 'n' chips
Author: Anette Søstrøm Asmussen
Keyword: friture
Forb. tid: 1 time
Tilb. tid: 5 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 250 gram Hvedemel
  • 5 gram Groft salt
  • 2 spsk. Smør Smeltet
  • 2 deciliter Vand Lunkent
  • 1.5 deciliter Øl
  • 1 spsk. Vodka
  • 2 æggehvider
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Kom mel og salt i en skål og rør det sammen.
    Smelt smørret i f.eks. mikroovnen.
    Kom øl, vand, vodka og smeltet smør op i skålen til mel og salt. Rør det godt igennem til der ikke er flere klumper i dejen.
    Sæt dejen på køl i minimum 1 times tid, inden dejen skal bruges.
    Beer batter
    Pisk æggehviderne stive og vend de stivpiskede æggehvider i dejen lige inden den skal bruges.
    Dejen er nu klar til brug.
    Beer batter