Servings: Boller
Møllehjul
Bagt af boller - Perfekt til festen
Ingredienser
- 0.5 pakke Tørgær Eller alm. Gær
- 1 spsk. Groft salt
- 1 spsk. Sukker
- 3 spsk. Olie
- 100 gram Sigtemel
- 100 gram Havregryn
- 300 gram Hvedemel
- 1 Æggeblomme Til pensling
- 5 deciliter Vand Lunkent vand
Sådan gør du
- Kom lunkent vand i en rørskål sammen med gær, sukker, salt og olie og rør til gæren er opløst.
- Tilsæt sigtemel og havregryn og rør det hele godt sammen.
- Tilsæt hvedemel lidt ad gangen, indtil dejen slipper skålen og er blank, uden at klister til fingrene.
- Lad dejen hæve i en meldrysset skål under en badehætte i 30 minutter.
- Vend dejen ud på et meldrysset bord, del dejen i 15 stykker. Rul til boller og placer dem tæt på en bageplade med bagepapir og lad dem efterhæve i 30 minutter.
- Pensl bollerne med æggeblomme og bag i 30 minutter ved 220 grader varmluft.