Servings: servings
Haydari - tyrkisk yoghurt-ost dip
Haydari er en klassisk tyrkisk mezze og en af landets mest populære dips. Denne cremede blanding af drænet yoghurt, hvid ost og friske urter er et must på enhver tyrkisk middagsbord.
Calories: 150kcal
Grej
- 1 skål til at blande ingredienserne
- 1 kniv til at hakke urter
- 1 hvidløgspresser til at presse hvidløg
Ingredienser
- 300 gram Græsk yoghurt 10%
- 100 gram Græsk feta
- 20 gram Frisk dill
- 10 gram Frisk mynte
- 2 fed Hvidløg
- 20 gram Olivenolie ca. 1,5 spsk
- 3 gram Havsalt ca. ½ tsk
- 1 gram Sort peber
Sådan gør du
- Skyl urterne og dup dem tørre med køkkenrulle.
- Hak dill og mynte meget fint.
- Skræl og pres hvidløg.
- Kom yoghurt i en skål.
- Smuldr feta og rør det i yoghurten.
- Tilsæt hakkede urter og presset hvidløg.
- Rør olivenolie i blandingen.
- Krydr med salt og peber.
- Lad dip'en trække i køleskabet i mindst 30 minutter.
- Servér med ekstra olivenolie på toppen og friske urter som pynt.
Noter
Haydari kan bruges som påsmurt på brød, dip til grøntsager eller som tilbehør til kebab og andre grillretter.
Nutrition
Serving: 100gram | Calories: 150kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 6g | Fat: 12g