Tænd grillen op til 180 grader.

Halvér butternut squashen og skær den som hasselback kartofler.

Pensl toppen af squashen med lidt olie.

Læg squashen på grillen indirekte (brug fx brødhylden).

Grill squashen i ca. 45 minutter.

Rist græskarkernerne på en tør pande og drys dem med salt.

Tag squashen af grillen og server den med pesto på toppen og et drys af de ristede græskarkerner.

Velbekomme!