Go Back
–+ servings
Saftige hakkebøffer i chili/paprika sovs med grønt og soltørrede tomater
Servings: 4 personer

Saftige hakkebøffer i chili-paprika-sovs med grønt og soltørrede tomater

Denne opskrift på saftige hakkebøffer i en cremet paprika-flødesovs er både nem at lave og fuld af smag. Perfekt til en hverdagsaften, men også ideel til at imponere gæster. Sovsen, der får sin fylde fra Buko paprika/chili flødeost, er både smagfuld og let på kalorier.
Author: Henriette Kristiansen
Ret: Hovedret
Køkken: Dansk
Keyword: Aftensmad, hakket oksekød, Hurtig mad, Sauce
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 23 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

Hakkebøffer

  • 500 gram Hakket oksekød
  • 1 stk. Løg
  • 1 stk. Æg
  • 1 tsk. Paprika
  • 1/2 tsk. Salt
  • 1/4 tsk. Peber
  • 1/4 tsk. Chili
  • 1 1/2 spsk Grøntsagsbouillon

Sovs

  • 1 stk. Løg
  • 1 stk. Rød peberfrugt
  • 1 stk. Porre
  • 75 gram Soltørrede tomater
  • 125 gram Flødeost chili/paprika - svarende til 1 pakke af Bukos, fås i Rema m.fl
  • 1 deciliter Mælk
  • 3 deciliter Grøntsagsbouillon
  • 1/2 spsk Tomatpure
  • Salt og Peber Evt lidt
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

Bøffer

  • Riv løget på et rivejern og put det i en skål sammen med oksekødet og de øvrige ingredienser til bøfferne. Rør det hele godt sammen.
  • Form 4 – 5 bøffer af farsen og steg dem på en pande i lidt smør. De skal bare lige have en god stegeskorpe på begge sider.
  • Tag bøfferne af panden.

Sovs

  • Hak løget fint, skær peberfrugterne i smalle strimler, skær porren i tynde skiver og de soltørrede tomater i tern.
  • Svits alle grøntsagerne på panden til løgene er bløde, tilsæt evt lidt ekstra smør.
  • Tilsæt flødeost, mælk, bouillon og tomatpuré.
  • Bring panden i kog og lad det koge 2 – 3 minutter til osten smelter og du får en fin cremet sovs.
  • Put bøfferne tilbage i panden og lad dem simre med 15 – 20 min til bøfferne er færdigsstegte.
  • Smag evt til med lidt salt og peber og server med dit yndlingstilbehør