Servings: personer
Cæsar dressing
En nem og lækker opskrift på hjemmelavet cæsardressing, perfekt til at løfte enhver salat med sin cremede og smagfulde karakter.
Grej
- 1 El-pisker eller piskeris eller stavblender
Ingredienser
- 1 Ansjosfileter finthakket
- 1 fed Hvidløg lille fed, presset/fintrevet/finthakket
- 50 gram Parmesan friskrevet
- Salt og Peber
- 2 stk. Pasteuserede æggeblommer
- 1 tsk Dijonsennep
- 1 spsk Hvidvinseddike
- 0,5 deciliter Olivenolie
- 1 spsk citronsaft
Sådan gør du
- Finhak ansjoser og hvidløg og kom det i en skål.
- Kom æggeblommerne i en skål.
- Tilsæt sennep, hvidvinseddike og salt og peber.
- Pisk ingredienserne sammen med en elpisker, piskeris eller stavblender, indtil det er godt blandet.
- Riv parmesanosten fint og rør den i dressingen.
- Tilsæt olivenolien lidt ad gangen, mens du fortsætter med at piske, indtil dressingen er tyk og cremet.
- Tilsæt citronsaft og smag til med salt/peber.
- Rør godt, indtil alle ingredienserne er blandet godt sammen.
- Din hjemmelavede cæsardressing er nu klar til at blive brugt på din yndlingssalat!
Noter
