Servings: liter
Hjemmelavet jordbæris
En nem og lækker opskrift på hjemmelavet jordbæris, fyldt med friske jordbær og naturlig sødme. Perfekt til en varm sommerdag!
Grej
Ingredienser
- 500 gram Jordbær frosne eller friske, her er brugt friske
- 250 gram Sukker
- 200 gram Jordbær friske - til senere
Ismasse:
- 2 stk. Æg pasteuriserede
- 150 gram Sukker
- 1 tsk. Vaniljepulver eller korn fra 1 vaniljestang
- 5 deciliter Sødmælk
- 2,5 deciliter Fløde
Sådan gør du
Jordbærpuré:
- Kom 500 gram jordbær og 250 gram sukker i en gryde og kog det op. Rør i det, så det ikke brænder på.
- Blend jordbærrene til en puré.
- Skær de resterende 200 gram jordbær i små stykker og bland dem med den afkølede puré.
- Stil den på køl. Kan laves dagen før.
Ismasse:
- Pisk 2 æg og 150 gram sukker til en luftig masse.
- Tilsæt 1 tsk vanillepulver eller korn fra 1 vaniljestang, 5 dl sødmælk og 2,5 dl fløde. Pisk massen sammen, til den er helt blandet.
- Tilsæt 2/3 af jordbærpuréen og bland det godt.
- Kom ismassen i en ismaskine. Hvis ismassen ikke kan være i ismaskinen, kan du dele den i 2 portioner.
- Når ismassen er færdig, kom den i en fryseegnet beholder. Hæld den resterende jordbærpuré over isen og rør rundt, så man kan se striberne af jordbær.
- Nyd din hjemmelavede jordbæris!