Servings: personer
Jordbærsalat med spinat og tomat
Den skønneste sommerlige jordbærtomatsalat kommer her. Salaten er frisk, enkel og består egentlig af ret få elementer, men elementer som klæder hinanden utrolig godt. Spinaten er i sig selv ret neutral, men ser smuk ud og lader virkelig jordbær og tomater komme til deres ret. Derudover har jeg sprøde slikærter og blød cremet feta.
Ingredienser
- 75 gram frisk spinat
- 1-2 spsk. Balsamico god
- 500 gram Jordbær
- 200 gram Cherrytomater
- Salt og Peber Friskkværnet
- 1 bundt Basilikumblade
- 100 gram Slikærter + evt. en håndfuld friske ærter
- 100 gram Feta smuldret
Sådan gør du
- Skyl og afdryp spinaten. Put den i en skål og vend den sammen med lidt balsamico. Anret på et fad.
- Skyl jordbær og tomater og skær i mindre stykker. Put dem i en skål og krydr med lidt salt og peber. Lad trække et øjeblik.
- Hak basilikum og vend sammen med jordbær og tomater. Skær slikærter i minde stykker og vend i skålen sammen med ærter.
- Anret din jordbær/tomat blanding ovenpå spinaten. Drys med smuldret feta og server