Go Back
+ servings
Glutenfri Jordbærtærte
Servings: 8 personer

Glutenfri Jordbærtærte

Nyd en glutenfri jordbærtærte med en luftig mazarinbund, cremet mascarpone og friske jordbær - perfekt til sommerens fester og sammenkomster.
Author: Anette Søstrøm Asmussen
Ret: Bagning, Dessert, Sødt
Køkken: Dansk
Keyword: Bage, Chokolade, Dansk mad, jordbær, Kage, ost, Sødt, Sommer
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 30 minutter

Grej

[the_ad id="142757"]

Ingredienser

Mazarinbund

  • 200 gram Marcipan revet
  • 75 gram Sukker
  • 200 gram Smør blødt
  • 4 stk. Æg
  • 50 gram Havremel eller mandelmel
  • 110 gram Mørk chokolade

Mascarponecreme

  • 250 gram Mascarpone
  • deciliter Piskefløde
  • 1 stk. Vaniljestang kun kornene
  • 2 spsk. Sukker
  • 1 pakke Jordbær friske
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

Mazarinbund:

  • Riv marcipanen groft og bland det godt sammen med sukkeret.
  • Tilsæt blødt smør og pisk det hele godt sammen, indtil det er let og luftigt.
  • Slå æggene ud og pisk dem i ét ad gangen.
  • Rør den glutenfri melblanding i dejen.
  • Smør en springform (24 cm i diameter) og læg bagepapir i bunden.
  • Hæld dejen i formen og bag den i ovnen ved 175 grader varmluft i 25-30 minutter.
  • Tag kagen ud af formen og fordel den mørke chokolade over den varme kage, så det smelter.
  • Lad kagen køle helt af på en bagerist. Hvis chokoladen ikke er størknet, kan du sætte kagen i køleskabet i 15 minutter.

Mascarponecreme:

  • Pisk mascarpone, fløde, vaniljekorn og sukker sammen, indtil det bliver en luftig creme.
  • Smør cremen ud over den afkølede mazarinbund.
  • Skær jordbærrene i skiver og læg dem oven på cremen.
  • Server tærten kold og nyd denne glutenfri version af en klassisk jordbærtærte. Velbekomme!