Smuldr gæren og rør den ud i vandet. Rør olie i.

Rør de 2 typer mel, sukker og salt sammen og tilsæt til gærblandingen.

Ælt dejen godt, fx i røremaskine el. med dejkroge på håndmixeren. Dejen skal være fast, smidig og let klistret. Lad den hæve en time ved stuetemperatur i en oliesmurt skål.

Efter hævning deles dejen i to som hver især rulles ud til bunde ud med kagerulle, de skal være 4-5 mm tykke. Put bundene på hver sin bageplade med bagepapir.

Mens dejen hæver kan du skrælle og skære kartoflen i skiver. Kog skiverne 5 minutter, så de lige bliver let møre. Hæld vand fra og dup dem tørre.

Smør tomatsovs (el. ketchup) ud på pizzabundene og fordel kartofler og tomater ovenpå. Skær mozzarella i mindre stykker og fordel på pizzaerne.

Top med klatter af pesto og et drys basilikum.

Tilbered pizzaerne 10-12 min i en 220 grader forvarmet ovn (varmluft) – bag en bund af gangen. Tag pizzaerne ud og servér