Aktivér gæren ved at røre den ud i lunkent vand med sukker og lad det hvile i 5-10 min.

Rør saltet ud i melet og tilsæt derefter gær-sukkervandet til melet for at lave en jævn dej, der er smidig uden at være klæbrig

Lad dejen hæve i 60 min. til den opnår dobbelt størrelse

Mens dejen hæver mixes ingredienserne til fyldet

Slå dejen ned, del og form den til 8 lige store kugler

Lav en hulning i midten af hver kugle og kom 1/8 af fyldet i hver hulning; saml dejens hjørner til en ny kugle med fyldet i midten

Varm en pande op med olien og kom dejkuglerne på panden med samlingerne nedad og tyk dem flade til de har en højde på 6-8 mm.

Lad hotteok brune 2-3 min på hver side til de er gyldne og sprøde

Servér hottoek mens de er varme.