Servings: stk.
Små morgen-koketter med æg, champignon og tomat
Var det noget med en lækker lille brunch-kokette….? I denne her kombineres stegte svampe med broccoli, tomat, revet ost og selvfølgelig æg – alsammen bagt i ovnen i små skåle. Resultatet er herlig lille, men smagfuld hapser, som er både nemt og lækkert tilbehør til brunchen eller bar til morgenmaden, der godt må være lidt ekstra.
Ingredienser
- 75 gram Champignon el andre svampe
- 1 håndfuld Broccoli i små buketter
- 6 stk. Cherrytomater skåret i tern
- 2 stk. Æg
- 1 håndfuld Revet ost
- Salt og Peber
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Skær champignoner i skiver og steg dem på panden i lidt smør, krydr med salt og peber. Fordel champignonerne i to små ovnfaste skåle.
- (Alternativt kan koketterne laves i faste muffinsforme).
- Fordel broccoli og tomater i skålene.
- Slå et æg ud i hver skål og top med revet ost. Krydr med lidt salt og peber.
- Tilbered 15 min i ovnen og servér