Go Back
–+ servings
Mørbradgryde med soltørrede tomater og rød peberfrugt i tomatflødesovs
Servings: 4 personer

Mørbradgryde med soltørrede tomater og rød peberfrugt i tomatflødesovs

I denne opskrift får I således en elsket klassiker; mørbradgryden med tomat/paprikaflødesovs og bacon på toppen, men liiige tilføjet lidt ekstra i form af soltørrede tomater og peberfrugt – begge dele noget jeg bare synes tilføjer endnu mere smag og lækkkerhed til retten.
Author: Henriette Kristiansen
Ret: Hovedret
Køkken: Dansk
Keyword: Aftensmad, bacon, Danmark, Efterår, Gris, Ris, simreret, svinemørbrad, tomater, vinter
Tilb. tid: 30 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

  • 1 stk. Svinemørbrad 5-600g
  • 200 gram Bacon i tern
  • 2 stk. Løg små løg el. 1 stort
  • 2 fed Hvidløg
  • 250 gram Champignon
  • 1 stk. Rød peberfrugt
  • 2 deciliter Soltørrede tomater
  • 1 spsk. Paprika
  • 1 tsk. Salt
  • 1/2 tsk. Peber
  • 1 dåse Hakket Tomater
  • 1 dåse Tomatpure 140g
  • 3 deciliter fløde
  • 2 deciliter Grøntsagsbouillon
  • 200 gram Cocktailpølser

Desuden

  • Ris eller kartoffelmos som tilbehør
  • Persille Hakket - til pynt
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Fjern sener fra mørbraden og skær den i skiver af ca. 1,5 cm tykkelse. Brun dem i en dyb pande i lidt smør. Tag af varmen.
  • Sprødsteg bacon på panden og læg dem derefter til afdrypning på et stykke køkkenrulle.
  • Hak løg og hvidløg fint og skær champignon i skiver – svits alle 3 dele på panden 3-4 min.
  • Skær peberfrugt og soltørrede tomater i små tern og tilføj til panden, svits med 2 minutters tid.
  • Tilføj paprika, salt, peber, hakkede tomater, tomatpuré, fløde og grøntsagsbouillon til panden, rør alt godt sammen.
  • Put mørbradbøfferne tilbage på panden og tilføj også cocktailpølser. Lad det hele simre 15-20 min.
  • Smag til og server med fx ris og top med lidt persille