Servings: personer
Cremet pastaret med oksekød, svampe og spinat
Nem og cremet pastaret med oksekød, spinat, svampe og ærter. Retten her er både simpel, hurtig og herligt velsmagende og så er den endda i den sunde ende af skalaen.
Ingredienser
- 200 gram Pasta
- 1 stk. Løg
- 2 fed Hvidløg
- 300 gram Oksekød i tern el. strimler
- 200 gram Svampe fx champignoner
- 1 deciliter Hvidvin
- 1 deciliter Vand
- 2 deciliter Madlavningsfløde
- 1 stk. Bouillonterning grøntsags
- 1 tsk. Oregano tørret
- 1/2 tsk. Timian tørret
- 1/4 tsk. Muskatnød
- 100 gram Frisk spinat
- 100 gram Ærter både friske og frosne virker
- Salt og Peber lidt
Til servering
- Parmesan Lidt - flager
- Frisk timian Lidt - kan udelades
Sådan gør du
- Sæt pastaen til kogning.
- Hak løg og hvidløg fint og svits det på en dyb pande eller i en gryde.
- Skær svampe i skiver og tilføj til panden, svits med 4-5 minutter.
- Tilføj oksekødet og lad det brune.
- Tilføj hvidvinen og lad det simre 3 min, så alkoholen fordamper.
- Tilføj vand, fløde og bouillonterning, oregano, timian og muskatnød – lad det hele simre et par minutter.
- Dræn pastaen for vand og vend det i panden sammen med spinat og ærter. Lad det simre til spinaten falder sammen.
- Smag til og server med lidt parmesanflager og frisk timian på toppen.