Servings: personer
Cremet pastaret med kylling, grønkål og hasselnødder
Jeg tryllede det i denne lækre, cremede og helt simple pastaret sammen med lækkerier som kylling, citron, parmesan og fløde. På toppen har jeg knasende, ristede hasselnødder og parmesan, som bare tilføjer en helt perfekt umamismag til retten.
Ingredienser
- 350 gram Pasta
- 280 gram Kyllingefilet
- Olie til stegning
- 1 Løg
- 2 fed Hvidløg
- 75 gram Grønkål
- 1 håndfuld Persille hakket
- 2 deciliter Vand
- 2 deciliter Fløde
- 1 stk. Bouillonterning
- 1 tsk. Citronsaft
- Salt og Peber
Topping
- 25 gram Hasselnødder
- 25 gram Parmesan i flager
- Persille hakket
Sådan gør du
- Sæt pasta til kogning
- Skær kyllingen i strimler og svits på panden i lidt olie.
- Hak løg og hvidløg fint og tilføj til panden, steg med 3-4 min.
- Tilføj grønkål og svits med 30 sekunder.
- Tilføj vand, fløde og bouillonterning og lad det hele simre 5 minutters tid.
- Smag til med citronsaft, salt og peber.
- Dræn pastaen for vand og vend det i gryden. Tag af varmen.
Topping
- Steg hasselnødderne på en tør pande. Når de er gyldne og dufter af nutella, er de klar.
- Fjern overskydende skal ved at gnide hasselnødderne i et viskestykke.
- Hak dem og brug dem som topping sammen med parmesan og persille.