Servings: personer
Cremet blomkålssalat med broccoli, æbler, tranebær og bacon
Her får I en herlig salat, som er både nem, hurtig og virkelig lækker! Sådan en salat, der er nem at overskue, når det godt må være lidt ekstra godt og sundt – men uden at være besværligt. Den tar bare 15 minutter at trylle frem og du får sprød broccoli og blomkål i en cremet dressing, syrlige æbler, sødme og sejhed fra tørrede tranebær og knas fra den salte bacon.
Ingredienser
- 1/2 pakke Bacon strimler eller tern, det er ligemeget
- 200 gram Blomkål
- 100 gram Broccoli
- 1 stk. Æbler
- 25 gram Tranebær tørrede - kan erstattes af rosiner
- 2 spsk. Græskarkerner
Dressing
- 1 deciliter Skyr eller yoghurt naturel
- 1 tsk. Citronsaft
- 1/2 spsk. Honning flydende
- Salt og Peber
Sådan gør du
- Sprødsteg baconen på en pande.
- Del blomkål og broccoli i små buketter og skær æblet i små tern.
- Rør dressingen sammen; først skyr, citronsaft og honning og smag til med salt og peber. Vend dressingen sammen med blomkål, broccoli, æbler og tranebær.
- Anret i skål eller tallerken og top med bacon og græskarkerner.