Servings: personer
Græsk Hakkebøf
Oplev en smag af Grækenland med denne lækre opskrift på græske hakkebøffer, serveret med bagte kartofler og frisk tzatziki. Perfekt til en middag, der bringer feriestemningen ind i køkkenet!
Ingredienser
- 12 milliliter Balsamico
- 1 stk. Agurk
- 400 gram Kartofler små
- Yoghurt
- 1/2 stk. Rødløg
- 2 stk. Tomat
- 1 håndfuld Basilikumblade
- 225 gram Hakket oksekød
- 4 gram Krydderiblanding "Jorden Rundt" fra HelloFresh
- 1/2 gram Oregano tørret
- 1/2 fed Hvidløg
- 12,5 gram Rasp
Derudover (ikke inkluderet i måltidskassen)
- 1/2 spsk. Olivenolie trin 2
- 1 stk. Æg trin 3
- ½ stk. Salt trin 3
Sådan gør du
1. Bag kartofler
- Forvarm ovnen til 240°C/220°C (varmluft).
- Halver kartofler (uskrællet).
- Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med olivenolie, krydr med oregano [1/2 pakke, 2P], salt og peber, og vend sammen.
- Bag i ovnen i 25-35 min, eller indtil møre.
2. Lav tomatsalat
- Hak rødløg fint.
- Hak tomat groft.
- Hak basilikum fint.
- Bland tomat, rødløg, basilikum, olivenolie, balsamico, salt og peber i en skål.
3. Form hakkebøffer
- Bland hakket oksekød, æg, rasp, "Jorden Rundt" og salt i en stor skål.
- Form fars til hakkebøffer (1 pr. person).
4. Steg hakkebøffer
- Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
- Steg hakkebøffer i 4-5 min på hver side, eller indtil gennemstegte.
- VIGTIGT: Bøfferne er færdige, når kødet er gennemstegt og uden antydning af rødt.
5. Lav tzatziki
- Imens, riv hvidløg fint.
- Riv agurk groft, og pres så meget væske ud som muligt.
- Bland agurk, yoghurt, hvidløg og et nip salt og peber i en lille skål.
6. Server
- Anret hakkebøffer, kartofler, tomatsalat og tzatziki på tallerkener.