Go Back
–+ servings
Æggewraps med laks, spinat og flødeostcreme
Servings: 2 personer

Æggewraps med laks, spinat og flødeostcreme

På tallerkenen er simple æggewraps med fyld af laks, frisk spinat og en cremet flødeostcreme fyldt med krydderurter. Ret simple elementer, der tilsammen går op i en højere enhed, der både smager skønt og ser godt ud. Wrapsene er serveret på en bund af frisk blandet salat vendt i lidt vinaigrette.
Author: Henriette Kristiansen
Ret: Forret, Frokost
Køkken: Dansk
Keyword: Æg, Fisk, Forret, Frokost, Gæstemad, Laks, Laksefilet, madpakke, Nytår, ost, Sund
Tilb. tid: 10 minutter
[the_ad id="142757"]

Ingredienser

Wraps

  • 3 stk. æg
  • 25 gram Parmesan revet
  • Salt og Peber

Fyld

  • 2 håndfuld Frisk spinat
  • 125 gram Røget laks eller gravad

Flødeostcreme

  • 2 spsk Flødeost naturel
  • 1 spsk Mayonnaise
  • 1 håndfuld Krydderurter hakkede, fx persille, dild, basilikum
  • Salt og Peber

Desuden

  • 75 gram Salat frisk og blandet

Vinaigrette

  • 3 spsk olivenolie
  • 1 spsk Æblecidereddike el. citronsaft
  • 1/2 spsk Honning flydende
  • 1 tsk Dijon sennep
  • Salt og Peber
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

  • Pisk ingredienserne til wraps sammen og put halvdelen på en varm pande med lidt smør. Steg 2-3 min på hver side, til wrappen er fin og gylden. Gentag med den sidste halvdel af æggeblandingen, så du har 2 færdige wraps.
  • Rør ingredienserne til flødeostcremen sammen og smør på wrapsene. Fordel spinat og laks på dem og rul stramt sammen.
  • Rør ingredienserne til vinaigretten sammen og vend i salatmixet. Anret salaten på to tallerkner og placer wrapsene oven på – skåret i skiver eller hvordan du nu synes. Servér med overskydende vinaigrette on the side.