Servings: personer
Quesadillas med laks, spinat og hytteost
Quesadillas; nem, hurtig og lækker morgenmad, frokost eller aftensmad – ja lige hvad du synes…Det er egentlig “bare” tortillas med fyld imellem og så stegt på panden – helt simpelt, men det smager skønt! Og er genialt når maden skal klares i en hurtig vending…
Ingredienser
Quesadillas
- 4 stk. Tortillas
- 2 håndfuld Frisk spinat
- 200 gram Laksefilet
- 100 gram Hytteost
- 2 håndfuld Revet ost
Grov, lynhurtig guacamole
- 2 stk. Avocado
- 1 tsk. Citronsaft
- 1/2 spsk. Creme Fraiche
- Salt og Peber
Sådan gør du
Quesadillas
- Start med at stege laksen på en pande, krydr med salt, peber og lidt citronsaft.
- Tag laksen af panden og læg i stedet en tortilla på. Fordel 1 håndfuld spinat, halvdelen af laksen og halvdelen af hytteosten på tortillaen. Drys også 1 håndfuld revet ost på også og læg så en tortilla mere ovenpå så det nærmest blir en “tortilla-sandwich”.
- Steg quesadillaen 2-3 min på hver side, så den blir gylden og sprød.Tag den af panden og lav en omgang mere med den anden halvdel af ingredienserne.
Guacamole
- Mos avocadoerne og rør sammen med øvrige ingredienser.
- Server dine quesadillas med guacamole